全省肉制品专项整治工作开展以来，银州区市场监督管理局以问题导向与风险管控为核心，围绕关键控制点，对全区5家肉制品生产企业、25家肉制品小作坊实行全覆盖检查。

  重点强化微生物污染风险排查，严查生产环境条件，严查设备设施维护，严查原辅料管控与生产工艺，严查卫生管理与检验仓储，严查管理制度落实，指导小作坊改善条件、规范管理、提升微生物控制能力，扎实推进整治提升，推动其向“精特优新”方向转型发展。

  对于环境条件严重不达标，无法保证产品安全性的，已责令改正或停业整改，督促食品企业切实将食品安全主体责任扛在肩上、落到实处。目前提升改造完成率达100%。